Agar-Agar Atlantique en flocons BIO 50 gr

Agar-Agar Atlantique (GELIDIUM) - 50 g

50 g = Garniture pour 20 portions

Il s'agit de la gélatine marine de la plus haute qualité. Cette fibre soluble extraite de l'algue Gelidium sesquipedale a un goût neutre. En raison de sa grande pureté, elle est également utilisée dans la recherche (microbiologie). 100% végétal. Satiété et faible teneur en calories.

Comment peut-on le consommer ?

Comme gélatine dans les desserts : gâteaux, compotes, confitures, flans, crèmes pâtissières, crèmes, sorbets, jus, lait, milkshakes, fruits coupés. Faire bouillir pendant 8 minutes.

Pour faire de la gelée dure : 1 cuillère à soupe (environ 3 grammes) pour 1/2 litre de liquide. Laisser refroidir.

Pour une consistance de crème pâtissière : 1 cuillère à soupe par litre. Laisser refroidir.

En tant qu'épaississant au goût neutre, il est également idéal pour les tartes salées, les ragoûts, les purées et les sauces.