Agar-Agar en lamelles BIO 50 gr

Agar-Agar en lamelles bio

Agar agar est une gélatine marine de la plus haute qualité. Cette fibre soluble extraite de l'algue Gelidium sesquipedale a un goût neutre. En raison de sa grande pureté, elle est également utilisée en recherche (microbiologie). 100% végétale. Satiété et faible teneur en calories.

PRÉPARATION

Pour préparer la gélatine : faire bouillir 9 lamelles (2-3 grammes) d'Agar Agar pour 500 ml de liquide (eau, lait, milk-shake, glace, confiture, gelée, soupe ou purée) pendant 15 minutes. Laisser refroidir dans un moule.

Pour obtenir la consistance d'un pudding : 9 lamelles par litre.

Pour les desserts : une fois bouillies, les mettre chaudes dans un bol avec des morceaux de fruits, des tartes, des puddings, des crèmes, des glaces. Laisser refroidir.

Dans les plats salés : épaissir les bases de soupe, les purées, les sauces ou les tartes salées.

Dans les salades : faire tremper les lamelles quelques minutes et les ajouter.