Pâte de curry jaune doux BIO 100 gr

Pâte de curry jaune doux

La pâte de curry jaune bio Autour du Riz contient le meilleur des jardins d’épices du Sri Lanka. C’est le secret de réussite d’un sublime curry qui dépayse les papilles, et de tant d’autres plats exotiques : soupe, wok, dhal de lentilles...

La pâte de curry Autour du Riz est préparée sur place, avec des épices fraîches, selon une recette familiale typique, qui se transmet de mère à fille. La liste d’ingrédients est courte, sans additif, bien sûr :

• Des épices torréfiées et broyées
• Des condiments hachés ou écrasés
• Du vinaigre et de la pâte de noix de coco

Les épices sont cultivées dans les jardins des 250 petits producteurs de l’île, réunis en coopérative. Ils pratiquent une agriculture bio-régénératrice qui préserve la vie dans les sols.

Goût : Cette pâte de curry jaune doux apporte aux plats la douceur acidulée du curcuma et la touche sucrée du tamarin. Sans piment, elle s’adapte aux palais de toute la famille !

Ingrédients
Vinaigre de noix de coco*, citronnelle*, galanga*, curcuma*, pâte de noix de coco*, sel marin, eau, sucre de canne*, farine de riz*, graines de coriandre en poudre*, cumin*, pâte de tomate*, feuilles de coriandre*, tamarin*, ail*, oignon*, poivre*.
* Issus de l'agriculture biologique
Ce produit ne contient pas d’allergènes.

À conserver à l’abri de l’humidité et de la chaleur. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 30 jours.

Préparation
Prête à l’emploi, cette pâte de curry se dilue très facilement. Dans le wok, il suffit de faire chauffer 2 c. à s. de pâte de curry dans 2 c. à s. de lait de coco. Ajoutez le reste du lait de coco et les ingrédients de votre choix. C’est la base d’un curry thaï rapide et savoureux que vous pourrez accompagner de riz.