Riz Basmati blanc - commerce équitable BIO 10kg

Riz basmati blanc bio

Ce riz Basmati blanc bio équitable originaire du Pendjab est un grand riz de terroir, recherché pour sa saveur unique.

C’est une variété rustique de Basmati (littéralement “reine du parfum” en hindi), appelée Ranbir. Ce riz d’exception est cultivé pour nous sur ses terres d’origine, dans 14 petits villages ruraux du Jammu-cachemire, au Pendjab. Depuis 2018, 377 petits riziculteurs paysans se sont regroupés sous notre impulsion. Ils ont vu leur vie changer : l’agriculture biologique ne met pas leur santé en péril et grâce au commerce équitable, ils sont équipés pour travailler dans de meilleures conditions de sécurité.

Vous n’en croirez pas vos yeux : les grains de ce riz Basmati blanc bio équitable doublent à la cuisson ! Et c’est un régal !

Goût : Un parfum unique, fleuri, épicé, avec une note de noisettes fraîches.

Ingrédients
100% riz basmati blanc biologique et équitable conformément aux standards Bioagricert OperAequa.
Variété Ranbir, origine Inde ou variété Super origine Pakistan.

Ce produit ne contient pas d’allergènes.

Conditionné sous atmosphère protectrice.

À conserver dans un endroit frais et sec. À conserver au frais après ouverture.

Préparation

La cuisson basique en 12 min, inratable :
Plongez un volume de riz Basmati blanc dans 1 volume d’eau bouillante salée. Laissez cuire à feu doux jusqu’à absorption totale du liquide.

La variante traditionnelle indienne :
Pour cuire le riz comme dans le Nord du pays, près de New Dehli, il vous faudra prendre le temps de faire tremper le riz. Essayez, ça vaut le coup !

Astuce zéro gaspi... et gourmande !
Il est impensable de gaspiller votre reste de cet exceptionnel riz Basmati cuit, n’est-ce pas ?  Faites sauter au wok le riz conservé au frigo. Ajoutez des épices indiennes, des fruits secs, des amandes effilées, des petits pois... Toute la famille va se régaler !